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おやつ大好きです。
子どもと一緒に作る簡単おやつ。時には手の込んだ大人のためのおやつ。
毎日と言うわけにはいきませんが、時々、作りたいときに作っています。
2006.８．１５(TUE)　ビスコッティ
　

アーモンドがあったので、ビスコッティを作ることに。
ガリガリの食感が好きでよく食べるのですが、自分で作るのは初めて。
案外上手にできた。コーヒーと一緒に。
2006.７．２５(ＴＵＥ)　無念のチェリータルト
　

本土へのお土産に作ったチェリータルト。
このタルト型がかわいくて、使いたかったのです。
タルトに塩を入れるのを忘れていて、なんともしまりのない味になってしまいました。無念。
でもしっかり本土に持って帰って無理やり食べさせました。
2006.７．２４(ＭＯＮ)　キャラメルバナナパウンド
　

熟したバナナが山のように…どうしたものか。
パウンドケーキはよく作るけど、ちょっと味を変えたいな…と思い、
キャラメルクリームを作ってからバナナに絡ませて、キャラメルバナナパウンドに。
しっとりしておいしい〜！幸せ〜！
2006.７．２１(ＦＲＩ)　マドレーヌ
　

またまたアコさんのレシピで。小さなシェル型でマドレーヌを作ると、
なんともかわいくて。私にとっては、飾り立てたお菓子より
こういう「盛りだくさん」な感じがより、そそられるって感じです（笑）。
いつも作るのよりしっとりして、美味でした。
2006.７.１６(SＵＮ)　くるみのパウンドケーキ
　

アコさんのレシピ本を買ってから突如としてお菓子作りに燃える私。
とりあえず家にある材料でできる、くるみのパウンドケーキを焼いてみました。
ココアのクランブルがポイント。
これ、確実に１日おいたほうがおいしいです！
2006.6.24(SAT)　スフレチーズケーキ
　

チーズスフレ。すごーく久しぶりに作りました。
ずーっと前、中学生くらいの時に作った記憶があります。
そのときはぺちゃんこになってしまったんだけど、今度はとりあえず、
膨らみました。味もおいしかったです。
2006.6.24(SAT)　バナナシフォンケーキ
　

バナナがたくさんあったので、シフォンケーキに入れてみました。
よーーーく見るとしぼんでるんですが…まあ、おいしかったからいいや。

ショートケーキが嫌いなアユも、このシフォンは大好きです。
2006.４.２６（WED)　イチゴのロールケーキ
　

急に思い立って作ったイチゴのロールケーキ。
ロールケーキはバターを使わずに作れるので比較的よく作ります。
今日は春らしくイチゴを…。




　
2006.４.２1（ＳＡＴ)　忘れんぼのバナナケーキ
　

私のお菓子作りの原点、「忘れんぼのバナナケーキ」。
レシピ（といっても本当に簡単だけど）を見ずにささっと作れて、おいしく焼けるお菓子です。
時には森村桂さんのように手でぐるぐる生地を混ぜることもあります。
バナナには生クリームを加えて、コクを出すのがおいしくなる秘訣。
これは本当に誰が焼いてもおいしくできるはず。




　
2006.４.11（ＴＵＥ)　イチゴ大福
　

旅先で食べた白あんのイチゴ大福が忘れられず、作ってみました。
イチゴが小ぶりですが…でも十分おいしかった♪
白あん、というのがポイントだと思います。
きび砂糖を使ったのでほんのりブラウンの大福になってしまいましたが…。満足満足。





　
2006.3.11（ＳＡＴ)　夏みかんのオレンジピール
　

実家でたくさんもらった夏みかん。
そのまま食べるとすっぱいので、毎年こうしてオレンジピール＆マーマレードに
して楽しんでいます。
ほろ苦スイート。





　
2006.2.22（ＷＥＤ)　簡単あんまん
　

「伊東家の食卓」の簡単クッキングでやっていた肉まん。
肉まんは嫌いなので（私が）あんまんにしました。
生地にマヨネーズを入れるのがポイントだそう。

レシピは「伊東家の食卓」ＨＰで。





　
2006.2,14（ＴＵＥ)　桜餅
　

ＳＬＯＷ＋ＳＬＯＷ花雑貨のテーマ「和カフェ」にあわせて作った桜餅。
道明寺粉とこしあんで作ってみました。
子どもたちには不評…桜の葉の香りが嫌いみたいです。




　
2006.1.26（ＴＨＵ)　マロンとゴマのパウンドケーキ
　

マロンペーストの残りと白ゴマをたっぷり入れたパウンドケーキ。
お砂糖がほとんど入っていないので、おやつというより朝食向きかも。
思ったよりマロンの味がしません。一日置いたほうがおいしいそうです。




　
2006.1.18（WED)　マロンビスキュイ
　

マロンペーストがあったのでずっと作りたかったマロンビスキュイを作ってみました。
案外簡単に、かわいくおいしくできるので、おすすめです。
レシピは以前「天然生活」に載っていたもの。ころんとした形が、なんとも言えないです。




　
2006.1.6（ＦＲＩ)　はちみつケーキ
　

はちみつがたくさんあったので、「天然生活」に載っていたレシピではちみつケーキを作りました。
パウンドケーキより少しふわっとした口当たりです。
はちみつがちょっとクセのあるホワイトクローバーのものだったので、ケーキもちょっと変わった風味になりました。
どことなく草の香りがしそうな感じです（おいしいのか？）。　




　
2006.1.6（ＦＲＩ)　ベイクドチーズケーキ
　

2006年のお菓子作り初めは、ベイクドチーズケーキ。
時間もなかったので、簡単なレシピで作りましたが、十分おいしい♪
手の込んだものより、こうやって肩肘張らずにちゃちゃっとできるお菓子が好きです。
下にはグラハムクラッカーを砕いたものを敷いています。　




　
2005.12.14（ＷＥＤ)　チョコチップマフィンクリスマスバージョン
　

ずいぶん前から買っていたクリスマスのマフィンカップ。
チョコチップを思いっきりたくさん入れて、おいしいマフィンを作りました。
マフィンは、プレーンなものをひとつ覚えておくと、
いろいろ応用が効いて便利なおやつです。　




　
2005.11.21（ＭＯＮ)　オレンジパウンドケーキ
　

きび砂糖を使った素朴な味のケーキが食べたくなりました。
ほろにがいオレンジのスライスを生地に入れて、上にもトッピング。
甘い中にも苦味のある、大人の味わいになりました。


　

　
2005.11.21（ＭＯＮ)　干しいちじくのミニパウンド
　
　　　

干しいちじくがたくさんあったので、紅茶でもどしてパウンドケーキに入れてみました。
きび砂糖と全粒粉で、ぼそっとした田舎風の味わいに。
中にはいちじくとアプリコットのジャムが入っています。


　

　
　
2005.11.21（ＭＯＮ)　きな粉のアーモンドボール
　

きな粉をたっぷり入れたクッキーは、素朴な風合い。
仕上げにパウダーシュガーときな粉を混ぜた粉をまぶして、さらにきな粉チックに仕上げました。
懐かしい味です。


　
2005.11.21（ＭＯＮ)　チョコチップクッキー
　

カントリーっぽいクッキーが好きです。
全粒粉を少し入れて、ぼそぼそした中にもやわらかい味わいを心がけてみました。
こういう、無造作な形のほうが好き。


　

　
2005.10.31(ＭＯＮ)　カレーパン！
　　

初めて作ったのですが、カレーパン。あまりのおいしさに家族で感動しました。
あまりもののカレーが、こんなにおいしく変身するなんて！
生地には卵を入れて、ふっくらするよう工夫しました。
パン粉をつけたのでさくさく感もたっぷり。
これからカレーを作るのが楽しみになりました！


　


　
2005.10.20(THU)　クランベリーとバナナのマフィン

ドライクランベリーとバナナを入れたマフィン。
おやつに作りましたが、甘さ控えめだったので朝食にも良さそう。
クランベリーの酸味が利いています。子どもにはやや、不評…。



　
　
　　　　　
2005.10.１6(SUＮ)　紅茶のシフォンケーキ

またまた久々の更新…作ってないわけじゃないんですけど…。
紅茶の葉を細かく細かくして、シフォンケーキを作りました。
今まで冷める前に取り出してへこませたこと数回…。
今日はほったらかしにしていたら、いい感じの高さになりました。
味もＧＯＯＤ。パウダーシュガーくらいかけたらよかったな。
　
2005.９.１９(ＭＯＮ)　ころころクッキー（ココア、プレーン）

久しぶりのおやつ更新…作ってなかったわけじゃないのですがあまりにも簡単なものだったり
レシピが重なったりして、ご無沙汰になっていました。
このクッキーはレシピを見ずに配合して作れるくらい、回数を重ねたおやつです。
今日はパウダーシュガーでちょっとおめかし…。
パニムールに入れてティータイムです。
2005.８.７(ＳＵＮ)　簡単アイスクリーム

プリンに引き続き冷たいお菓子を、と思い、アイスクリームに挑戦。
卵白、卵黄、生クリームをそれぞれあわ立てて混ぜるだけの簡単アイスです。
アイスと言うと、子どもの頃母親がよく作ってくれたのですが、そのレシピだと何度も途中で
混ぜなくてはいけなくて、その係が私でした。
混ぜながらぺろっとスプーンをなめたりして…懐かしい思い出です。
このアイスは混ぜることなく滑らかな口当たりになるのでとても簡単。
いろんな味でも楽しめそうです。
2005.８.２(TUE)　ルク鍋で作るプリン

焼き菓子を作るエネルギーはなく、つるんとしたものが食べたい、と
プリンを作ることに。
ルクルーゼの鍋で出来る、本当に簡単なプリンです。
プリン嫌いなアユも珍しくちゃんと食べてくれてホッ。
定番にしたい手軽さでした。


レシピ
2005.７.22(ＦＲＩ)　枝豆みたいなパン　by伊東家の食卓　
「伊東家の食卓」を見ていて、子どもたちに「作って〜！」とせがまれた枝豆パン。
生地は絹ごし豆腐を使っていて発酵いらずです。
簡単！ということだったけど、普段扱う生地と違うので思ったより手間取ってしまいました。
ほんのりお豆の味がしておいしかったです…でも子どもたちは中のあんぱんしか食べなかった（涙）。


レシピは「伊東家の食卓」ＨＰで。
2005.７.15(ＦＲＩ)　手づくりフランスあんぱん。　
　
あんこを炊いてみました。以前失敗したことがあるのだけど、
今回は絶妙の甘さ加減でおいしく出来ました。
子どもたちと一緒にあんぱんを作りました。
子どもたちが丸めたので形はいびつですが…。味はよかったです。
2005.７.１３(ＷＥＤ)　アップルティーのシフォンケーキ
　
以前、あったかいうちに型から外して見事に
しぼんでしまったシフォンケーキ。
今回はじっくり冷まして、ふんわり出来上がりました。
アップルティーを入れて、お砂糖の半量を
はちみつに変えてみました。
しっとりふわふわ。しばらくハマりそうです。
2005.6.30(THU)　ダークチェリータルト
　
ダークチェリーの缶詰がずっと残っていたので、
家にある材料で適当にタルトを焼いてみました。
バターの代わりにクリームチーズを少し入れ、
甘酸っぱいタルトになりました。
2005.6.27(MON)　パイナップルケーキ
　
時々食べたくなる、甘酸っぱい
パイナップルのケーキです。
お礼用に作った菓子なのですが、
我が家の分もしっかりあります（笑）。
2005.6.27(MON)　チーズパウンドケーキ
クリームチーズが余ったので、パウンドケーキに入れてみました。
レモンの皮の摩り下ろしと果汁を入れて、
さっぱりとした甘さのケーキになりました。


レシピ
2005.6.22(WED)　わらび餅

クオカで買ったわらび粉を使って、わらび餅を作りました。
黒砂糖を切らしていたので、poco a pocoのくろはちみつを
お湯で溶かしてとろーりかけました。
わらび餅はできたてに限りますね。

レシピ
2005.6.18(SAT) 　　スイートポテトケーキ

さつまいもが安かったので、スイートポテトを作ろうと思いました。
グラハムクラッカーもあったので、砕いてバターで湿らせてケーキ型の下に敷き、
その上にスイートポテトを詰めました。
簡単でかわいくて、栄養も満点です。
2005.6..17(FRI) 　クリームチーズのティラミス

クオカで買ったクリームチーズで、ティラミス。
時々、無性に食べたくなるおやつです。
子どもたちはココアパウダーがちょっと苦手。
大人のおやつですね。


レシピ
2005.6.13　　動物パン

「絵本からうまれたおいしいレシピ」を見て、動物パンを作りました。
子どもたちと一緒に、わいわい、こねこね。
カラスのパンやさんみたいに、上手には出来なかったけれど、満足満足。
おめめとお鼻はレーズンで。仕上げのチョコペンは子どもたちが書きました。
2005.6.11(SAT)　　はちみつビスケット

クオカで買ったビスケット型で、はちみつビスケットを作りました。
甘さ控えめで、子どものおやつにはちょうどいい感じ。
かわいくていっぱい作ってしまいました。
2005.6.10(FRI) 　きな粉のお団子

ふと思い立って、お団子を作りました。
うちの子たちはきな粉が大好き。たっぷりかけていただきます。
素朴なおやつですね。